Mimo niesprzyjającej pogody warto posilić się kolorową sałatką :).
Niedawno przygotowałem dla Was E-booka z przepisami na grilla. Udostępniam Wam jeden z nich!
Przygotuj (sałatka):
- ser pleśniowy Brie (100g),
- 100 g malin,
- 4 duże truskawki,
- 1 gruszka,
- 150 g roszponki (lub mix sałat),
- 3 łyżki szczypiorku,
- garść bazylii,
- łyżka miodu.
Przygotowanie :
1. Gruszkę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni skarmelizować miód i dodać do niego gruszkę do momentu przyklejenia z kilku stron.
2. Przygotowujemy sos (opis niżej).
3. Na dużym talerzu układamy liście roszponki i dodajemy na wierzch szczypiorek, bazylię, umyte i pokrojone na pół owoce.
4. Ser kroimy w mniejsze plastry i układamy na wierzch. Następnie rozkładamy sos na całą powierzchnię i dodajemy kawałki karmelizowanej gruszki.
Sos :
- 1 łyżka musztardy (najlepiej Dijon),
- 1 łyżka miodu,
- 3 duże truskawki,
- pistacje obrane (60 g),
- 6 łyżek octu balsamicznego,
- 3 łyżki oliwy.
Przygotowanie :
1. Pistacje i truskawki pokroić na mniejsze cząstki i przełożyć do miski.
2. Dodać musztardę, miód, ocet balsamiczny.
3. Blendujemy do uzyskania jednolitej konystencji dolewając oliwę.
4. Gdyby konsytencja była zbyt mdła można dodać np. soku z cytryny.
5. Dodajemy do sałatki wyżej.
Resztę przepisów i darmowego e-booka znajdziesz TUTAJ.
Próbowaliście już? Dajcie znać!
Smacznego!